Гранола с миндалем и вяленой вишней

Ингредиенты:

овсяные хлопья 2,5 стакана

мед или сахарный сироп 1/3 стакана

растительное масло 1/4 стакана

коричневый сахар 1/4 стакана

соль 0,5 ч. ложки

миндаль 1 стакан

вишня 1/2 стакана

Я абсолютно не противник молочных продуктов, люблю йогурт, творог, кефир, пью молоко в чистом виде, но вот каши... Видимо, как и многие, переела в детстве. Никак не могу себя приучить к ним. А между тем запастись медленными углеводами с утра, ой, как необходимо. Для себя я нашла вот такой вкусный выход. Знакомьтесь - гранола, или домашние мюсли. Сегодня мы будем готовить их на основе овсяных хлопьев "Геркулес".

Технология приготовления совершенно незатейлива. Нужно смешать сахар, мед, масло и соль в сотейнике и нагреть на медленном огне до растворения сахара. Я рекомендую все таки брать сахарный сироп, так как мед нагревать свыше 40 градусов не рекомендуется. Как говорится завтракай, как король - так что закроем глаза на небольшое количество сахара с утра.

Полстакана овсяных хлопьев измельчить в блендере, миндаль порубить, вишню порезать на половинки, добавить к оставшимся двум стаканам хлопьев и залить масляной смесью. Руки намочить холодной водой и хорошо все перемешать. Распределить гранолу на противне, застеленном пекарской бумагой, немного придавить. Запекать сначала 20 минут при 160 градусах, затем гранолу перемешать и запекать еще 20 минут.

Остывшие мюсли разбить на кусочки. По большому счету, можно есть прямо сразу. Оставшуюся же гранолу хранить в банке с плотной крышкой. 1-2 недели точно можно, но она столько не простоит, гарантирую.

Подавайте гранолу на завтрак или в качестве перекуса. Она идеальна с молоком и не менее хороша с йогуртом и джемом. Она незаменима утром, когда мы часто спешим по своим делам или проспали, такое тоже бывает. 1 минута и полноценный завтрак готов! Надо ли говорить, что дети по достоинству оценят такую замену привычной каше. Начинайте утро правильно и позитивно! Приятного дня!