Сладкая пицца с бананами и моцареллой

Ингредиенты:

Самоподнимающаяся мука 1,5 стакана

Мука из семян расторопши 2 ст. ложки

Вода 1/2 стакана

Банан 2 шт

Моцарелла безрассольная 300 гр

шоколад для посыпки

Выход: 2 пиццы

Этот рецепт - моя первая проба муки из семян расторопши. Подробнее о ней можно прочитать в обзорах продуктов для здорового питания. За основу снова взято самое быстрое и простое тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера. Пока я пользуюсь исключительно этим вариантом, он мне нравится тем, что тесто всегда 100% получается мягким и пористым, несмотря на наличие дополнительных ингредиентов, поверьте, сюрпризов не будет. Для пиццы оно просто идеально подходит, а с мукой из семян расторопши это блюдо становится не просто вкусным лакомством, но и вполне себе полезным продуктом. Главное знать меру, потому что пицца получается настолько вкусной, что рука сама тянется за добавкой. К тому же, здесь еще и нет сахара. Поэтому я рекомендую пиццу с бананами и моцареллой для всех, кто следит за своим весом, лучшего десерта к чаю просто не найти!

Итак, смешиваем муку и воду, замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 30 минут под влажным полотенцем.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем круг из 1/2 теста, по желанию формируем бортики. Если Вы планируете выпекать круглую пиццу на прямоугольном противне, то бортики сделать необходимо, иначе моцарелла норовит убежать с пиццы на лист. Выкладываем круг из теста в форму для выпекания, раскладываем кружочки банана и посыпаем тертым сыром. вот и вся хитрость! Ставим пиццу в печь, нагретую до 220 градусов. Выпекаем, до зарумянивания сыра.

Готовую пиццу можно присыпать шоколадной стружкой и немедленно звать всех к столу. Приятного аппетита!