Тыквенный хлеб
- Ирина Белая
- 17 авг. 2015 г.
- 2 мин. чтения
Ингредиенты:
тыквенное пюре 1 стакан
безглютеновая смесь для белого хлеба "Гарнец" 1,5 стакана
растительное масло (у меня оливковое) 6 ст. ложек
яйца 2 шт (2 ст. ложки льяной муки и 6 ст. ложки горячей воды для Vegan)
соевое или ореховое молоко 1/3 стакана
соль 1 ч. ложка
сода 1 ч. ложка
пекарский порошок 1/4 ч. ложки
мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
сахар тростниковый/ кокосовый 1 ст. ложка
мука из семян тыквы 2 ст. ложки
колотый фундук 3 ст. ложки
Ароматный, нежный и очень вкусный. Пожалуй, это самые точные эпитеты в адрес этого десертного тыквенного хлеба. Он хорош, как сам по себе, так и в качестве основы для сухариков "бискотти". Самое приятное, что он не содержит пшеничной муки и молока, а значит соответствует условиям БГБК диеты.
Хороший хлеб без привычной пшеничной муки получается не всегда. По крайней мере, я считаю удачными далеко не все рецепты. Здесь же отлично сочетаются простота приготовления и превосходные вкусовые качества.
Инструкция:
____________________________________________________________________________________
Для того, чтобы приготовить тыквенное пюре, необходимо почистить тыкву от кожуры и семян и запечь ломтики в духовке при 200 градусах, до мягкости. Поместить печеную тыкву в стакан блендера и превратить в гладкое и однородное пюре.
Яйца взбить, добавить тыквенное пюре, масло, молоко.
Смешать все сухие ингредиенты, кроме колотого фундука.
Всыпать в чашу миксера к жидким ингредиентам и замесить тесто.
Добавить колотый фундук.
Форму для выпечки хлеба смазать масло и разместить вкладыш из пергамента, чтобы легко было вынимать буханку.
Влить тесто и выпекать в духовке при 190 градусах в течение часа
Остудить готовый хлеб на решетке.
Можно подать ломтики тыквенного хлеба с медом или кленовым сиропом.
_____________________________________________________________________________
Надеюсь, Вы по достоинству оцените этот рецепт. Он действительно стоит того, чтобы попробовать приготовить тыквенный хлеб хотя бы раз. Поверьте, этого будет достаточно для того, чтобы влюбиться окончательно и бесповоротно!
Готовьте с хорошим настроением и поедайте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Comments