Шоколадно-миндальные кексы
- Ирина Белая
- 25 сент. 2015 г.
- 1 мин. чтения
Обновлено: 21 февр. 2021 г.
Ингредиенты:
яйца 3 шт
сахар кокосовый 1 стакан
масло растительное 1/2 стакана
пшенная мука 1 стакан
картофельный крахмал 1/2 стакана
кокосовая мука 1/2 стакана
миндальная мука 1/2 стакана
какао 2 ст. ложки
сода 1 ч. ложка
миндаль для украшения
Десерт-находка "на скорую руку", можно быстро удивить гостей свежей ароматной выпечкой. Шоколадно-миндальные кексы особенно хороши с ореховым молоком или кофе.
Инструкция:
__________________________________________________________________________________
Яйца взбиваем с сахаром до светлой воздушной пены.
Добавляем масло и еще немного взбиваем.
Все виды муки смешиваем, добавляем какао и соду и всыпаем в чашу миксера. Миндальную муку не обязательно покупать. Можно сделать самим с помощью блендера. Пшенную муку легко приготовить в кофемолке.
Перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто на противень и распределяем ровным слоем. Мысленно делим форму на прямоугольники и в центр каждого помещаем миндальный орешек.
Выпекаем кексы при 180 градусах 25 минут.
Нарезаем на прямоугольники и подаем. При желании можно посыпать кексы сахарной пудрой.
__________________________________________________________________________________
Кексы должны остаться мягкими внутри, чтобы не пересушить их, можно поставить в духовку противень с водой. Надеюсь, вам понравится этот простой десерт и вы возьмете его на вооружение.
Приятного аппетита!
Comments